Pâte Crémeuse - Ferme Larrieu au lait cru

Ce fromage de vache à pâte molle et à croûte lavée nous vient d'une ferme à Oloron Saint-Pée . Séverine, sa productrice, a tenté l'expérience de la transformation il y a quelques années en se dirigeant vers une pâte molle de vache, pas commune sur notre territoire. Fort de son succès, elle essaie aujourd'hui de diversifier sa gamme en proposant différents formats. Ce fromage à la une croûte orangée et légèrement poisseuse vous surprendra par la texture onctueuse de sa pâte aux saveurs bien maîtrisées. A vous de juger !